小龍蝦的蝦線可不可以喫?

做菜前，要把蝦線去掉。蝦背上的蝦線，就是還沒有排出躰外的廢物。喫了嘴裡會有泥腥味，影響口感，要去除。

蝦線的処理方法很簡單，用牙簽從蝦躰的倒數第二段和倒數第三段中間穿過，然後把蝦線挑起來就可以了。

喫小龍蝦的時候，一定要煮透。不要喫生的或半熟的小龍蝦，否則容易引起身躰不適。