杏鮑菇可以煮湯嗎

杏鮑菇是亞熱帶草原和乾旱荒漠地區的野生食用菌，主要分佈在歐洲、非洲和中亞，我國新疆、青海等地也有生長。目前市場上人工栽培數量少，價格相對較高。

杏鮑菇營養價值極高，植物蛋白含量高達25%，竝含有18種氨基酸。它是一種罕見的食用菌，可以用來煲湯或炒菜。