豬肚湯放什麽材料

薑和料酒的使用，可以祛除五花肉本身的味道，讓湯的味道更加鮮美。

新鮮的五花肉呈黃白色，摸起來又硬又粘，五花肉裡沒有硬塊和硬粒，彈性十足。