500尅麪粉放多少水做餃子皮

和麪的時候不要加太多鹽。如果鹽放得太多，餃子皮就會變鹹。

在麪團中加入食用鹽還可以縮短麪團的發酵時間，使成品更加柔軟。

一般來說，麪團發酵的時間需要根據室溫和麪團本身的溫度來衡量。比如夏天揉麪團，室內溫度比較高，麪團醒過來的時間會比鼕天少。