爲什麽自己煮的涼粉沒有彈性

從安全的角度來說，我們在家煮果凍的時候，不建議加入過量的明礬。

此外，涼粉中還可以加入瓊脂和石黛花，在一定程度上代替明礬，這樣做出來的涼粉口感也更濃。