涼皮裡麪那個像海緜的是什麽

麪筋是洗揉形成的。洗麪筋後，將水沉澱，高溫蒸煮，即可制成麪筋包涼皮。

麪筋做油麪筋、辣條等有很多種方法。同時也是酸辣湯必不可少的材料之一。