北極蝦解凍後可以直接喫嗎

北極蝦又稱北極甜蝦，是一種純野生冷水蝦。與其他野生冷水蝦相比，味道更甜，可以直接食用，也可以去殼後加入調味料做成菜肴。

北極光顔色越深，品質越好。如果顔色較淺，可能是放置時間較長的老蝦。水分少，沒有甜味，口感不好。每年7月至8月通常是最好的捕魚季節。