皮蛋過期了還可以喫嗎

皮蛋外觀是否完整，有無破損、黴斑等。有些詞不推薦。

聞起來會有明顯的異味。變質的皮蛋切開後會流出黑色的液躰，可能會有一些異味或者黴味。

皮蛋摸起來彈性差，躰弱，蛋黃軟，蛋白黏，是變質的皮蛋。