蝦爬子蒸完綠色怎麽廻事

可能是在卵孵化期。4-6月的皮皮蝦，母蝦処於卵孵化期，蒸熟後會變綠。

大部分蝦爬子煮熟後呈淺紫色。爲避免問題，不推薦蒸後變綠的蝦爬子。