甜酒曲能發麪蒸饅頭嗎

酒曲用於調味發酵，主要是利用其配料中根黴的糖化特性。它可以用在調味醬中，將澱粉分解成糖，然後通過酒精的發酵，最終得到美味的醬料。

甜酒曲釀造的甜酒是米酒曲的初始産品，也是釀造各種酒的基本原料。甜酒曲除了食用，還可以作爲料酒放入火鍋。甜酒曲也廣泛應用於調料廠等場所。