基圍蝦冷水下鍋還是熱水

新對蝦可以不用鹽煮。刀額新對蝦本身味道很甜。喫的時候蘸點醬油等調料就行了。

刀額新對蝦煮熟後不要放太久，尤其是隔夜。隔夜不僅會惡化口感，還會滋生細菌。