竹筒粽子怎麽不粘竹筒

做竹筒粽子用的竹子最好是新竹，水分多，耐燒，燒出來的糯米也香。

建議將糯米洗淨，浸泡12小時以上。糯米膨脹後，攪拌使糯米均勻吸水，煮好的湯圓會均勻成熟。