馬蹄糕蒸出來不凝固怎麽補救

如果想蒸出很有彈性的菱角餅，需要在鍋裡煮糖之前加入生麪粉水攪拌，讓菱角漿變得粘稠，蒸出來的菱角餅會很爽口。

做馬蹄漿的時候要注意開水的加入量，一定要調成糊狀才能上火蒸，否則蒸出來的馬蹄餅不會凝固。