筍在冰箱凍了一年還能喫嗎

建議將竹筍焯一下，然後冷凍。生竹筍含有細菌等一些有害物質，如果解凍，很容易導致竹筍腐敗變質。

新鮮的春筍富含草酸，生喫和冷凍的味道都比較刺鼻。早期熱燙去除草酸，有利於後續解凍和蒸煮。