山梨糖醇是代糖嗎

山梨醇是一種用途廣泛的化工原料，廣泛應用於食品、日化、毉葯等行業。它可用作甜味劑和防腐劑。

同時具有多元醇的營養優勢，即低熱值、低糖、防齲齒等。在食物中添加山梨醇，可以防止食物開裂，保持食物新鮮柔軟。