乾竹筍用熱水泡還是冷水泡

筍乾一般以新鮮竹筍爲原料，富含蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分。它們鮮嫩、美味、酥脆，脂肪和糖分都很低。它們不僅可以作爲正餐菜肴，也可以作爲醃制後的小喫。

泡筍乾期間，換熱水時最好將筍一起煮，以免筍乾變質。同時要注意放在隱蔽的地方，不要讓異物掉入浸泡的水中，以免筍乾變黑。