浙江名菜

西湖醋魚，又名宋騷魚，是浙江著名的傳統地方菜，最著名的一道菜，制作於南宋。魚肉鮮嫩多汁，新鮮，酸甜可口，有蟹味。

宋嫂魚湯，又名賽蟹湯，是南宋名菜杭州四大名菜之一，距今已有800多年的歷史。其特點是黃亮色、鮮、滑、味如蟹湯。

東坡肉又稱紅燒肉、擀麪肉、東坡紅燒肉，是眉山和江南的傳統名菜。鮮紅，似瑪瑙，肥而不膩，軟而不爛。