香椿頭要焯水麽

香椿喜煖喜光，適宜在平均氣溫8-10℃的地區栽培，抗寒性會隨著苗齡的增長而增強。

香椿芽營養豐富，可以用來做各種菜肴，如香椿炒雞蛋、香椿筍、豆腐拌豆腐、油炸香椿餅、涼拌香椿等。