烤生雞蛋怎樣防止爆裂

如果用炭火烤雞蛋，方法會和烤箱版不一樣。你得把木炭燒紅了才能放雞蛋，然後需要不停的繙雞蛋，讓雞蛋受熱均勻。在高溫炭火下，即使雞蛋有裂紋，蛋液也能迅速凝固。

另外，可以用錫箔紙把雞蛋包起來，直接放在炭火上烤。儅火很大時，它們可以在5到10分鍾內被煮熟。