普洱茶爲什麽喝生不喝熟

普洱茶是不發酵的，富含茶多酚，在陳方有自己的風味變化，形成了獨特的，有收藏價值的生茶。

但經過多次發酵，熟茶的風味已經定型，後期不會有明顯變化，所以風味保持不變。