雞爪煮幾分鍾就熟了

切掉購買的雞爪和指甲。這一步非常重要。指甲裡有很多髒東西。如果不清洗乾淨，做出來的雞爪會有臭味。

煮雞爪前，先洗淨，浸泡一小時，去血水，然後焯一下。鳳爪焯水後，可以去除大量的嘌呤類物質。

燙過的雞爪，去除浮沫後，要用自來水清洗乾淨。