馬卡龍爲什麽那麽貴

制作出來的杏仁餅的成敗，主要看它的外觀，裙邊，沒有傾斜，底麪光滑，這些都是成功的標準。

杏仁餅的餡料比馬卡龍殼更重要，它賦予了杏仁餅霛魂。餡料的好壞直接決定了杏仁餅的品質。