海石花涼拌前要用開水焯嗎

海棠花是一種海藻植物，富含褐藻膠和鑛物質。海石花煮熟後看起來像晶瑩的果凍，口感爽滑，被稱爲來自海洋的天然果凍。

海棠花在烹飪前需要用溫水浸泡。將洗淨的海花放入40 & deg在水裡泡兩個小時左右，然後拿出來放在郃適的容器裡備用。

海棠花還可以做成甜品，濃而不膩，清涼解渴，是非常好的消暑甜品。