新鮮香菇爲什麽要焯水

香菇很少有很多空隙。可以先去掉蒂再清洗，然後用15元的水浸泡幾分鍾，洗掉上麪的泥沙，用力搓一搓，加入適量的食用鹽。

加鹽，拌勻，30元泡分鍾，再清洗。鹽具有殺菌作用，可去除香菇中的各種細菌。