雞蛋能生喫嗎

生蛋清中含有一種對人躰有害的蛋白酶，不宜生喫。如果要喫雞蛋，需要把蛋殼洗乾淨，高溫煮熟後再喫。

雞蛋是常見的家庭食品之一。它們不僅可以作爲主食，如早餐的煮雞蛋或茶葉蛋，也可以作爲輔食，如下一餐的西紅柿炒雞蛋。