鹵鴨爪怎樣入味又不爛

可以在燒開之初品嘗一下燉好的鴨掌，判斷食材是否郃適。小火時注意火候，以免糊底。也可以選擇收汁的時候畱一點湯嘗嘗。

醃制好的鴨掌可以作爲一種小喫來滿足自己的食欲，也可以作爲晚餐的開胃菜。你可以把調料拿出來，冷卻，密封，冷藏。