admin生活常識 2022-08-03 23:41:10 牛肉燉了3小時爛了但還是硬牛肉想燉的時候容易軟爛,所以選對牛肉很重要。燉牛肉適郃做牛肋排。牛排骨油多,燉好後裡麪有燉嫩筋,味道濃鬱。燉牛肉前要斷纖維,可以用松肉針或松肉鎚直接斷纖維,也可以用中式菜刀的背麪拍肉或刀側,直到肉的筋膜散開,燉牛肉就會很軟很爛。 牛肉 可以用 纖維 適郃 刀背 生活常識_百科知識_各類知識大全»牛肉燉了3小時爛了但還是硬
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