裙帶菜能泡12個小時以上嗎

對於新鮮的裙帶菜，浸泡是不可取的。最好用流水洗，因爲新鮮的菜會有黏液，但衹要加熱就不會被黏液睏擾。

鹹裙帶菜最好用流水沖洗，表麪無鹽。爲了節約用水，可以用盆洗，將清水放入磐中用手輕輕搓洗，然後拿起磐，用清水換。這個方法可以做三次。

乾裙帶菜要提前兩三個小時用溫水浸泡，但時間不能太長，也不能用熱水浸泡裙帶菜。