最簡單的火鍋清湯

準備血旺、小青菜、蘑菇片、雞腿菇、衚蘿蔔。將青菜洗淨，鼕筍和雞腿菇片放入沸水中焯一下，撈出瀝乾。

然後將娃娃菜放入熱鍋底部，依次放入衚蘿蔔片、雞腿菇、王雪片和蘑菇。然後加水、鹽、糖、料酒，燒開，淋上香油，再把湯倒入火鍋中燒開，這樣就做成了素食火鍋的清湯。