凍蝦和活蝦營養價值一樣嗎

蝦冷凍後，可能會使它的一些蛋白質變性，還可能滋生細菌。還不如喫活蝦。

凍蝦解凍時，可以放一些白酒或鹽，然後放在冰箱的保鮮室裡等待解凍，也可以放在微波爐裡解凍。不建議反複解凍冷凍，容易變質。

買蝦的時候盡量去菜市場買新鮮的活蝦，能買多少買多少，避免喫不完凍著的情況。