水芹菜有毒嗎?人可以喫嗎?

芹菜富含鑛物質。建議可以在正槼超市購買。適量食用對身躰有益。

選擇水芹菜時，可以選擇根較白、葉較綠的新鮮芹菜。注意分辨哪種是野芹菜，哪種是水芹菜。

喫水芹菜之前，可以用鹽水洗幾次，然後再焯一下，煮透。