菠蘿沒泡鹽水能喫嗎

菠蘿朊蛋白主要存在於菠蘿的皮、芯和刺中，成熟菠蘿中菠蘿朊蛋白的含量低於未成熟菠蘿。因此，成熟的菠蘿肉不需要用鹽水浸泡。

由於運輸問題，我們喫的菠蘿還沒有完全成熟。最好用鹽水浸泡一段時間，可以抑制菠蘿朊酶對口腔黏膜和嘴脣的刺激，菠蘿喫起來更甜。