生蠔裡麪黑色的能喫嗎

牡蠣的黑色部分是牡蠣的腸腺。裡麪有很多黑色的物質，使得那部分看起來是黑色的。黑色物質是牡蠣未消化的代謝産物，主要是海藻和一些有機碎片。