小龍蝦的正確喫法

清洗乾淨的小龍蝦全身都可以食用，蝦尾是最常見的食用部位。一般蝦尾多喫，喫起來香甜可口。

蝦頭的蝦黃很好喫，含有大量的蛋白質等營養價值。但需要注意的是，衹有母蝦才有蝦黃，所以要加以區分。

喫蝦的時候要注意蝦尾的蝦線，記得去掉。這是小龍蝦的腸道，細菌很多。