荷蘭豆不焯水有毒嗎

豆類含有大量不溶性膳食纖維、蛋白質、脂肪、澱粉等成分。一般來說，這些食材不容易熟，焯水後更容易炒熟。

荷蘭豆泡水後，可以使顔色更鮮豔，質地更脆嫩，荷蘭豆的色澤和口感更好。