土筍凍的營養價值

凍筍的主要原料是一種蟲子。煮沸後，蟲躰中所含的膠質溶於水，冷卻後凝結成塊，肉質清亮，味道鮮美。

裡麪所含的蟲子是一種含有多種氨基酸的高蛋白海鮮，所以有& ldquo沙灘香腸。口碑深受泉州及海內外消費者的青睞。