蒜蓉小龍蝦調料配方

蒜蓉小龍蝦。先把小龍蝦洗乾淨，然後切掉頭，把蝦拔出來。

鍋裡放油，油溫七成，鍋裡炒蝦仁，出鍋瀝油3到5分鍾左右，準備蒜和配菜，倒入洗淨的粗蒜和薑片，炒至略乾，再倒入蒜末和小米繙炒片刻，最後倒入打好的蒜繙炒出香味。

倒入小龍蝦，繙炒均勻，加入啤酒，小火煨20分鍾左右，打開鍋蓋，放入蔥、蔥、薯片，小火煨汁。