泥鰍是發物哪些人不能食用

對於一些對食用泥鰍有過敏反應，又不能食用發制品的人，泥鰍要慎重食用。此外，健康人喫泥鰍也要注意。

泥鰍食用前必須洗淨煮熟。生的泥鰍是不能喫的，因爲它身上可能有一些寄生蟲，所以一定要煮熟了再喫。