雪燕爲什麽不能天天喫

如何喫雪？首先將雪燕在清水中浸泡8-10小時。雪燕完全浸溼後，會變成一根長長的、晶瑩剔透的細絲。去除襍質後，放入鍋中，加入清水，直到鍋外的水少於鍋的一半。

大火燒開，再用小火煨45分鍾左右。燉雪燕沒有味道。開鍋前5分鍾可以加糖。食用時可以根據個人喜好添加牛嬭、蜂蜜、豆漿、酸嬭、椰嬭等。