韭菜炒雞蛋能隔夜喫嗎

韭菜炒雞蛋，經過油炸後改變了物質結搆，更容易滋生細菌，産生亞硝酸鹽等致癌物質。如果需要過夜，也要密封冷藏，抑制細菌繁殖速度。同時，韭菜炒雞蛋不宜存放過久，常溫2小時左右，冷藏12小時左右。

隔夜喫韭菜炒雞蛋，口感和營養價值大打折釦，還可能導致腹痛、腹瀉等症狀。不建議隔夜喫。