雞蛋糕開鍋幾分鍾熟

雞蛋餅以雞蛋爲主要原料，是一道家常菜。雞蛋餅色澤鮮豔，味道鮮美，老少皆宜，富含蛋白質、脂肪、維生素和鑛物質。

蒸之前，水可以分兩步放。第一步，放一半涼水攪拌均勻，再放一半開水攪拌均勻，放鍋蒸。即使蒸的時間稍微長一點，也能保証蛋餅的堅實度。