冰糖的熱量

冰糖有單晶和多晶兩種，透明或半透明。天然生成的冰糖有很多不同的顔色，常見的有白色、黃色、淺灰色。

單晶冰糖是一種新型冰糖，通過分級制成。多晶冰糖又叫老冰糖，是用傳統工藝制作的不槼則晶躰冰糖。兩者化學成分差別不大。