廈門儅地特色麪條

廈門，又名鷺島，屬於福建省。是福建省副省級城市，中國經濟特區，東南沿海重要港口，風景旅遊城市。

沙爹麪的做法很簡單。用堿水和油在沸水中煮，然後在碗裡撈起來，根據自己的口味加入各種輔料，最後澆上已經在大鍋裡煮過的秘制湯。