大骨頭怎麽燉

可制成玉米骨頭湯。先將大骨頭清洗乾淨，鍋中水燒開，然後加入料酒和生薑，大火燒開水去腥，焯水時撇去浮粉。然後把玉米清洗乾淨，切成小塊。

將骨頭和玉米放入砂鍋中，配料前先清水，蓋上鍋蓋，燒開。燉的時候要注意鍋裡的水量。如果水量太少，加水時，一定要加熱水。加冷水會嚴重影響湯的味道。燉3個小時，骨頭湯就可以煮了。