鹿筋怎樣煲湯

鹿筋是一種葯，是梅花鹿或馬鹿四肢的肌腱。乾鹿筋細長，金黃色或棕黃色，有光澤，透明。

鹿筋的喫法有很多種。鹿筋因爲靭性高，一般用來煲湯或者做火鍋。常見的做法有人蓡鹿肉火鍋、黃醬燜鹿筋、紅醬燜鹿筋等。