餃子餡有水放點啥能吸乾

拌肉的時候加點花椒和八角浸泡過的水，既能去腥，又能使肉鮮嫩。

餡料不要放太多或太少，有可能的話盡量把餡料裡的水擠出來。

如果是肉餡，把肉餡剁碎，然後加鹽、薑粉、色拉油、香油攪拌。