怎麽蒸槐花松軟不粘

首先要取適量含苞待放的槐花，避免使用已經完全開放的槐花，然後將処理過的槐花放入清水中沖洗三四次。

將槐花中的水分控制在八成乾，先將食用油倒入槐花中攪拌均勻，再將玉米澱粉慢慢倒入槐花中，使每棵槐花都均勻沾上澱粉。最後將鍋裡的水燒開，將槐花放入鍋中蒸15分鍾左右。

取出適量大蒜，去皮，糊好，再拌上醬油、鹽、香油、香醋。最後將調好的汁倒入蒸好的槐花中，拌勻，壓榨。