八寶粥需要泡一夜嗎

建議八寶粥的浸泡時間以2至4小時爲宜。如果浸泡時間過長，部分食材的營養成分會流失，煮粥後口感會變差。

也可以直接煮，但是煮的時間會比較長。煮八寶粥的時候，不用提前泡。之所以要提前浸泡幾個小時，是因爲這樣可以讓裡麪的成分吸收足夠的水分，使質地變得疏松，煮的時候更容易腐爛。