羊肉韭菜餡餃子怎麽調餡

如果不喜歡羊肉的腥味，可以適量放些生薑去腥。一般在肉末中加入生薑，讓薑汁在剁的過程中慢慢滲透到羊肉中，讓羊肉充分吸收薑汁，這樣肉末就不會喫柴火，還有微辣的味道，可以提陞肉末的口感。