蟹味菇不焯水會有毒嗎

蟹味菇屬於蘑菇，有一股海鮮味。如果不焯水，這種味道會在烹飪中擴散，感染其他食材，讓整道菜都變臭。所以，爲了保証蟹味菇的鮮美，最好還是焯一下。